隨著餐飲市場的發展，各類小吃門店多不勝數，螺螄粉作為餐飲行業中的一匹黑馬，一家又一家的螺螄粉店開了起來，這么多店是開了起來，但其中的問題也暴露了出來，不管是自己開店還是做螺螄粉加盟店都有幾個問題要注意。

一、選址問題

首先我們要考慮的就是店鋪選址的問題，一般螺螄粉店都會開在學校、寫字樓和小吃街附近，人流量足夠大，在開店初期就要考慮清楚附近的人群以及后期的發展前景，如果門店位置不好，是會導致食客稀少的。

二、配方問題

接下來，我們必須考慮供應和配方的問題。現在很多人選擇以加盟的方式加盟螺螄粉店。因為這樣確實要省心一些。所有的原料都是公司管理的，只需要學習螺螄粉的制作技術。而且會有專業研發團隊一直開發新的口味，讓加盟店的產品推陳出新，跟上時代的腳步，如果是選擇自己開店的話，就需要提前去學習螺螄粉的制作技術，這一點的話需要浪費大量的時間，相對時間成本很高，而且還不能保證味道一定正宗。

三、開店成本

關于原材料的選擇，現在的人們對食材的要求都很高，不僅僅在局限于味道上了，就算你的味道再好，但是食材有問題，大家也不會選擇的。食品安全第一關都過不了，所以在原材料上不能偷工減料，如果你選擇的是螺螄粉加盟店，并且品牌方有成熟的供應鏈，在原材料上能得到保障，還是很不錯的。

說這么多，小編最后還想和大家說，選擇自己開店也好，還是選擇螺螄粉加盟也好，我們都得用心經營，做好每一步，保證食材味道與食材質量，你的門店才會越做越大。