過去的幾年，對(duì)于餐飲企業(yè)來說，是相當(dāng)艱難的。受到大環(huán)境的影響，很多餐飲企業(yè)都面臨倒閉。此外，通貨膨脹加劇，原材料、人力、運(yùn)輸?shù)瘸杀旧仙沧尡姸嗖惋嬈放频瓜隆８鶕?jù)調(diào)查，在過去的一年時(shí)間里，全國(guó)共有50多萬家餐飲店倒閉。

但與此同時(shí)，許多加盟連鎖加盟品牌，依然表現(xiàn)出強(qiáng)大的韌性。有的逆勢(shì)而下，有的品牌擴(kuò)張速度加倍。因此，許多業(yè)內(nèi)人士直言，餐飲的盡頭是加盟，加盟也將成為一種趨勢(shì)。

現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入2023年。餐飲加盟會(huì)出現(xiàn)哪些新趨勢(shì)？有哪些有待發(fā)掘的新機(jī)遇？

小型化，是餐飲企業(yè)加盟的大趨勢(shì)，2023年小投資，小型餐飲模式或?qū)⒊蔀椴惋嬍袌?chǎng)的主要趨勢(shì)之一。

從行業(yè)環(huán)境來看，餐飲將迎來復(fù)蘇已經(jīng)成為普遍共識(shí)。然而，在漫長(zhǎng)的復(fù)蘇過程中，仍存在許多不確定因素。考慮到近年來經(jīng)濟(jì)不景氣，人們收入下降，失業(yè)率上升，人們的消費(fèi)觀念日益謹(jǐn)慎，但對(duì)吃飯和社交的需求依然存在。所以對(duì)于品牌和創(chuàng)業(yè)者來說，在2023年，小型投資加盟會(huì)更受青睞。畢竟相對(duì)于大投資來說風(fēng)險(xiǎn)會(huì)小很多，避免高風(fēng)險(xiǎn)模式，這種類型的投資成本和運(yùn)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)更低，更有保障。

在過去的三年里，很多連鎖品牌新開的店大多都是以小店為主。由此可以預(yù)見，2023年，小店經(jīng)營(yíng)為主的模式將愈演愈烈，堅(jiān)持“穩(wěn)健”和"小型化"將成為餐飲加盟的主流，朱小小螺螄粉就是屬于小型投資加盟項(xiàng)目，并且在短短的幾年時(shí)間就已經(jīng)發(fā)展成為了擁有超過400家連鎖門店的就加盟品牌。

2023年下沉市場(chǎng)，是朱小小螺螄粉加盟擴(kuò)張的重點(diǎn)發(fā)力方向

2023年，朱小小螺螄粉將下沉市場(chǎng)作為重點(diǎn)擴(kuò)張發(fā)力發(fā)現(xiàn)，也量身定做了適合下沉市場(chǎng)的加盟方案。畢竟下沉市場(chǎng)已經(jīng)不是小眾市場(chǎng)，而是餐飲行業(yè)的藍(lán)海市場(chǎng)，從人口基數(shù)就能看出來。

巨大的下沉市場(chǎng)無疑是一塊誘人的大蛋糕，市場(chǎng)潛力不容小覷。在過去的一年里，朱小小螺螄粉加盟品牌在下沉市場(chǎng)中，讓多為加盟商發(fā)家致富的，也為其他選擇朱小小螺螄粉加盟品牌的加盟商帶來了信心。

朱小小螺螄粉在下沉市場(chǎng)的布局中，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，截至1月31日，朱小小螺螄粉加盟品牌已在全國(guó)多個(gè)三四線城市開設(shè)了多家加盟店。根據(jù)總部統(tǒng)計(jì)，這些加盟店的生意一般都很火爆。可以說，朱小小螺螄粉下沉布局已經(jīng)取得了一定的成效。

此外，從市場(chǎng)結(jié)構(gòu)來看，一二線城市的餐飲競(jìng)爭(zhēng)趨于白熱化，已經(jīng)處于高度飽和的紅海階段，隨著新品牌的出現(xiàn)，各條軌道越來越細(xì)分和集中，連鎖品牌的競(jìng)爭(zhēng)壓力巨大。相反，在下沉的市場(chǎng)中，仍以地方特色的單店、夫妻店形式為主，連鎖品牌滲透仍有很大的增長(zhǎng)空間。

因此，在新的一年里，朱小小螺螄粉加盟品牌將更傾向于通過加盟和拓展下沉市場(chǎng)來獲得更大的發(fā)展。未來，朱小小螺螄粉會(huì)注重適合下沉市場(chǎng)的參與模式、管理模式和營(yíng)銷方式。