隨著現在市場的發展，螺螄粉市場已經局限在當地，逐漸走向全國各地。開螺螄粉店，投資成本低，利潤可觀。所以很多人只知道螺螄粉行業好卻不熟悉核心技術。那么我們是加盟螺螄粉店還是自己開店好呢？

加盟和自己企業創立一個品牌各有各的好處，自己開店的話得需要自己用時間去摸索，各種運營操作流程也得都懂，而且新手創業面對的市場風險也會大一些，加盟品牌公司可能會讓你交加盟費，如果選擇加盟，加盟之后有現成的供應鏈和一整套開店模式研究流程，每個新手創業者們開店的投資成本預算各有差別，每個人能夠承擔的風險問題也是不完全相同的。

目前，螺螄粉存在嚴重的兩極分化現象，其中一些傾向于街頭小吃和居民，這些店鋪大多傾向于吃早餐，或者需要大量的回購。 所以味道必須要好，價格不應該太高。 另一方面，有向購物中心和商業街發展趨勢，流動的人群更多，火車站和機場也有一些，這種店的價格對乘客來說比較高，標準化和特色化。

對于創業者來說，如果你能掌握核心技術或掌握正確的螺螄粉制作方法，你就可以走出去開一家自己的店。雖然螺螄粉制作看起來很簡單，但涉及到味道就沒那么簡單了，配料也很講究，如果你什么都不懂，但覺得成本低那就沒有必要冒這個險，盲目地的去做，只會讓自己浪費更多的精力，加入一個有保障的品牌，更加保險。

最后，投資能夠承擔投資風險。自己開螺螄粉店和選擇加盟螺螄粉店的效果相差數倍，成本其實相差不大。都是房租，門面裝修和一個加盟費的問題，但是一個好的加盟商對創業者的扶持力度是很大的，像選址這一塊，品牌方就會對店鋪選址提出專業的意見，畢竟選址就代表流量。