在火熱的五月，朱小小螺螄粉榮獲“地域美食-柳州螺螄粉”的稱號并成功入圍“餓了么螺螄粉放心點(diǎn).榜”

中國柳州螺螄粉餐飲產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展峰會暨餓了么“地域美食-柳州螺螄粉”發(fā)布會6月9日在柳州舉辦。峰會由柳州市商務(wù)局、柳州市魚峰區(qū)人民政府主辦，柳州市螺螄粉協(xié)會、餓了么、杭州微念品牌管理有限公司承辦。

柳州螺螄粉從“網(wǎng)紅”到“長青”，從袋裝到餐飲行業(yè)發(fā)展，也在為越來越多逐步走向全國化、全球化的地域美食打造高質(zhì)量發(fā)展的范本，柳州市政府、平臺、企業(yè)、高校等各方發(fā)揮專業(yè)優(yōu)勢，共同健全標(biāo)準(zhǔn)體系推動產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。此次峰會提出：標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、數(shù)字化、一站式服務(wù)是賦能柳州螺螄粉餐飲品牌高質(zhì)量發(fā)展的四大方向，并現(xiàn)場公布和頒發(fā)了“地域美食-柳州螺螄粉”的稱號和“餓了么螺螄粉放心。榜”。

朱小小螺螄粉憑借著正宗且受大眾喜愛的口味、優(yōu)良的品質(zhì)和品牌效應(yīng)，榮獲“地域美食-柳州螺螄粉”的稱號，同時成功入圍“餓了么螺螄粉放心點(diǎn).榜”。

本次峰會獎項的頒布，不僅是廣大業(yè)內(nèi)同行與餐飲消費(fèi)者對小小過去成績的支持與肯定，更是小小今后應(yīng)當(dāng)加倍努力“做好粉”的動力。小小定會秉承初心，堅持綠色健康、堅持地道柳州味，為廣大嗦粉愛好者提供吃得安心、放心、舒心的產(chǎn)品，不斷奮發(fā)前進(jìn)，繼續(xù)成長。

2023年柳州螺螄粉餐飲行業(yè)快速增長，區(qū)域美食走出去的同時，品質(zhì)化、品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化、連鎖化成為餐飲企業(yè)下一階段發(fā)力核心。

根據(jù)數(shù)字市場觀察：預(yù)包裝集中度高，餐飲品牌仍有集中發(fā)展機(jī)會。近年來，CR4、CR8持續(xù)上升，按照貝恩市場分類法，已進(jìn)入寡占IV型階段（中低集中度寡占市場）。餐飲外賣CR10品牌占比不足20%，仍有巨大品牌發(fā)展空間。

小小在此誠摯地期望，能夠有更多的合作伙伴加入我們，不斷壯大我們的規(guī)模，讓我們的足跡遍布全國、遍布世界，能夠讓更多的嗦粉愛好者吃上這一份讓人安心、放心、舒心的朱小小螺螄粉！